주방 후드 계산 : 배기 장치의 전력 계산 방법

집의 분위기는 먼지가 많고 오염된 거리로부터 어느 정도 보호되지만, 주방에서 발생하는 대기 오염 물질에는 무방비 상태입니다.요리할 때 창문을 여는 일은 극히 드물다는 점에 동의하세요.

스토브 위에 배기 후드와 "외부" 콘센트가 있는 환기 덕트가 필요하지만 먼저 주방 후드를 계산하여 적절한 전력을 갖춘 장비를 선택하십시오. 하지만 전문가의 참여 없이 이를 수행하는 방법은 무엇입니까?

우리는 귀하에게 조언을 하려고 노력할 것입니다. 이 자료는 계산 수행 절차를 자세히 설명하고 공식 및 계산의 구체적인 예를 제공합니다. 또한 후드 선택 및 설치에 대한 시각적 사진과 유용한 비디오 팁도 포함되어 있습니다.

권장 사항을 따르면 배기 장치에 필요한 전력을 독립적으로 계산하여 배기 공기를 신속하고 완전하게 제거할 수 있습니다.

후드는 환기와 어떻게 다른가요?

현대 아파트에는 주방 스토브 위에 배기 후드, 후드로 더 잘 알려져 있습니다. 많은 주택 소유자는 이 공기 수집기가 주방 환기를 담당한다고 확신합니다.

따라서 그들은 명확한 양심을 가지고 후드의 환기 덕트 파이프를 고층 건물의 설계자가 설계하고 제작한 환기 구멍으로 유도합니다.

주방의 표준 환기 장치가 배기 후드의 공기 덕트에 의해 막히면 어떻게 됩니까? 아파트의 공기 교환 강도가 급격히 감소합니다.

주방 후드 설치업체와 주방 우산 판매자는 일반적으로 그 반대를 말합니다. 그들은 이렇게 말할 것입니다: 이 장비는 강력한 환기 장치를 갖추고 있기 때문에 집의 공기 공급 품질을 크게 향상시킬 것입니다.

그러나 스토브 후드의 힘은 환기와 관련이 없습니다. 그 이유는 대부분의 주거용 고층 건물, 특히 2000년 이전에 지어진 아파트의 공기 교환은 다음과 같은 기대를 가지고 설계되었기 때문입니다. 공급 및 배기 환기.

다층 건물의 공기 교환 원리는 공급 공기 공급원(창문, 통풍구 등)과 배기 덕트(왼쪽 그림)를 기반으로 합니다. 후자는 건물의 모든 층에 수직으로 표시됩니다. 주방후드는 덕트(오른쪽 사진)에 연결하거나 연결하지 않을 수 있습니다.

창틀과 현관문의 틈새를 통해 거리 공기가 들어왔습니다. 그리고 채널 부엌의 환기, 욕실과 화장실에서 "오래된"공기를 제거하는 데 사용되었습니다. 그것은 보일 것입니다 - 무엇이 문제입니까?

주방에 있는 후드는 공기를 빼내는 용도입니다. 그렇다면 왜 배기 후드의 공기 덕트를 "붙일" 수 없습니까? 그것은 공기 성능에 관한 것입니다.

일반 주택 환기 시스템에 연결되지 않은 주방 후드는 별도의 환기구를 통해 오염된 공기를 배출하거나 기단 제거 기능 없이 복열 기능을 수행합니다.

주거용 아파트 건물의 공기 덕트는 특정 부하에 맞게 설계되었습니다. 일반적으로 모든 통신의 처리량은 설계 단계에서 신중하게 계산됩니다.

그리고 이상적인 조건(환기 덕트의 깨끗한 벽, 출입구에 간섭이 없는 등)에서 고층 아파트의 자연 환기 성능은 160-180m입니다.³/시간.

검토된 공기 덕트의 표준 공기 속도에 대한 정보에 관심이 있을 수도 있습니다. 이 기사에서는.

주방 후드의 특징

배기 후드 모델의 출력은 200-1100m로 상당히 높습니다.³/시간.조리 시 발생하는 휘발성 오염물질을 통풍관으로 끌어들이기 위해 필요한 힘입니다.

그러나 후드 판매자는 배기 장치의 힘을 선택하는 다른 이유, 즉 주방에서 빈번한 공기 교환이 필요하다고 말합니다.

스토브 위에 설치된 후드 덕트는 주방의 공기 교환을 담당하지 않습니다. 이 장치는 휘발성 조리 제품만 제거합니다. 범례: A - 스토브에서 연소 생성물 제거, B 및 C - 공기 교환 중 공기 이동 방향

기계식 환기 표준에는 실제로 서비스를 받는 공간의 공기 변화가 10~12배로 명시되어 있습니다(SNiP 41-01-2003).

하지만 주방스토브 위에 위치한 후드는 '실내 환기' 기능을 수행하지 못하기 때문에 '실내 환기' 기능을 수행하지 못합니다.

갱신(교체)이 필요한 공기가 천장 근처에 축적됩니다. 배기 후드는 환기 덕트로 빨아들일 수 없습니다. 소켓이 충분히 높게 설정되지 않았습니다. 그리고 배출 및 주입 중 공기 흐름은 다르게 동작합니다.

전기 기계식 설치는 흡입 소켓의 직경을 초과하지 않는 거리에서 공기를 흡입합니다. 저것들. 후드 후드 너비가 400mm인 경우 소켓에서 400mm 이상 떨어진 곳에 있는 공기가 후드 안으로 흡입됩니다.

한편, 공기 흐름은 배기구 직경의 15배를 초과하는 거리에 걸쳐 방출됩니다.

간단한 "집" 예: 켜져 있는 가정용 팬. 뒷면에서는 공기의 움직임이 거의 눈에 띄지 않지만 앞면에서는 강력한 공기 흐름이 있습니다. 그런데 진공청소기는 카펫에서 최소 거리에 있는 먼지만 빨아들이는 역할을 합니다.

휘발성 조리 제품을 제거하는 유일한 효과적인 방법은 독립된 환기 덕트입니다. 그렇지 않으면 집에 냄새가 계속 남게 됩니다.

주방 스토브 위의 배기 후드는 호브 표면에서 나오는 공기를 제거하는 유일한 작업을 수행합니다.

물론, 펌핑된 공기 대신에 공기의 또 다른 부분이 창문, 다음 방으로 향하는 열린 문 등에서 난로로 흐릅니다. 그러나 주방 공기량의 완전한 변화는 발생하지 않습니다.

요리 냄새가 천장까지 올라가면 혼합에 참여하지 못하고 제거하기 어렵습니다.

이러한 이유로 배기 후드 지침에는 다음 조건이 포함되어 있습니다. 후드 배치 작업 : 전기 스토브에서 600mm; 가스레인지에서 750mm; 후드가 작동하는 동안 공기 흐름(외풍)을 허용하지 마십시오. 그렇지 않으면 냄새가 실내 전체로 퍼집니다.

스토브 후드는 주방에 공기 변화를 제공하지 않습니다. 모델을 선택할 때 방의 공기량은 중요하지 않습니다. 주방 크기와 배기 후드의 힘 사이의 관계는 주방 용품 살롱 판매자가 발명했습니다.

필요한 배기 전력을 계산하는 방법은 무엇입니까? 물론 밥솥의 성능에 따라.

주방 후드를 선택하기 위한 계산을 수행할 때 다음 요소를 고려해야 합니다.

배기 후드 계산 절차

필요한 후드 성능을 계산하려면 스토브의 매개변수를 알아야 합니다.

아래의 예시 계산에서는 슬로베니아 제조업체인 Gorenje(모델 GI633E35WKB)의 가스 스토브의 특성을 사용했습니다. 스토브의 브랜드와 모델은 임의로 선택되었습니다.

방법에 대한 정보도 찾을 수 있습니다. 가스렌지 위에 후드를 걸다, 다른 기사에서 논의되었습니다.

후드는 주방에서 10배의 공기 변화를 수행할 수 없습니다. 전력을 계산하려면 스토브의 열 출력과 크기를 알아야 합니다.

아래 계산은 다음 방법에 따라 수행되었습니다. R NP "ABOK" 7.3-2007. 이 방법의 "산업적" 목적(핫 케이터링 상점의 환기)에도 불구하고 해당 공식을 사용하여 가정용 주방 후드의 매개변수를 계산할 수 있습니다.

음식을 조리할 때 스토브에서는 회수(소모)가 필요한 열이 발생합니다. 스토브에서 발생하는 열은 그 위에 대류 기류를 생성하여 배기 후드의 작동을 단순화합니다. 그러나 대류에만 의존하여 스토브 위에서 발생하는 대기 오염을 완전히 제거하는 것은 불가능합니다.

1단계 - 총 화력 계산

조리 중 발생하는 휘발성 입자는 대류 공기 흐름을 통해 후드나 패널로 전달됩니다. 제거할 공기의 양을 제공하는 것은 버너에 의해 발생된 열입니다. 따라서 총 열전력을 계산할 필요가 있습니다.

이를 결정하기 위해 다음 공식이 사용됩니다.

큐_티=q₁+q₂+q₃+q₄,

여기 큐 – 버너 1개의 명판 화력, kW.

고려 중인 주방 스토브 모델에는 표면에 4개의 가스 버너가 있으며, 이들의 화력을 합산해야 합니다.

우리는 다음을 계산합니다: 큐_티=1.9+1.9+1.0+3.5=8.3kW. 결과적인 열 출력 값은 모든 버너에서 동시에 요리할 때 유효하지만 이는 드뭅니다.

주방 후드의 힘은 스토브의 열 매개변수에 직접적으로 의존합니다. 배기 후드가 필요한 대류 흐름을 형성하는 것은 버너입니다. 범례: Lo - 공기 흐름, A/B - 슬래브의 폭과 깊이, h - 슬래브의 높이, Z - 슬래브에서 후드까지의 높이, Qk - 대류 흐름의 총 열량

원칙적으로 가장 높은 열 출력을 갖는 버너 3개의 열 방출만 고려하는 것이 가능합니다. 하지만 만약을 대비해 이대로 두자.

후드 출력을 계산하려면 공기 흐름을 결정해야 합니다(엘_영형) 주방 스토브의 매개 변수에 따라. 그러나 공기 흐름 공식에는 중간 매개변수, 즉 슬래브 표면의 수력 직경(디), 대류 흐름의 공기 흐름 (엘_기) 및 연소 생성물의 체적 유량(엘_리).

또한 계산 과정에서 NP "ABOC" 전문가가 개발한 계수가 사용됩니다. 계수 값은 가정용 스토브에 적합한 매개변수에 따라 선택되었습니다.

2단계 - 수력학적 직경 및 유량 계산

수력 직경과 대류 공기 흐름을 계산해 보겠습니다. 첫 번째 매개변수는 다음 공식에 의해 결정됩니다.

D=2*A*B/(A+B),

어디:

• ㅏ – 주방 스토브의 너비, m;
• 비 – 주방 스토브 길이, m.

대략적인 계산을 위해 선택한 가스렌지 모델의 너비와 길이를 대체합니다. D=2*0.6*0.6/(0.6+0.6)=0.6m.

무엇보다도 후드 전원 선택은 장치의 향후 위치와 관련이 있습니다. 우산 주위에 여유 공간이 많을수록 후드가 더 강력해집니다. 구석에 위치한 장치의 경우 0.8의 보정 계수가 도입되고 "아일랜드" 시스템의 경우 1.1이 도입됩니다.

대류 흐름의 양을 결정하려면 먼저 슬래브의 대류 열 방출 비율을 알아내는 것이 필요합니다. 다음 공식을 사용하여 계산됩니다.

큐_케이=Q_티*케이_나*케이_케이,

어디:

• 큐_티 - 위에서 결정된 판 전력, kW;
• 케이_나 – 주방 장비의 화력에서 발생하는 현열의 비율. 가정용 스토브의 경우, 취해지는 값은 250W/kW입니다.
• 케이_케이 – 주방 장비의 현열 방출과 관련된 대류 열 방출의 비율. 허용되는 값은 0.5입니다.

숫자 데이터를 공식에 대체하고 다음을 계산합니다. 큐_케이=8.3*250*0.5=1037.5W. 계속해서 대류 공기 흐름 계산을 시작하겠습니다.

공식은 다음과 같습니다.

엘_기=k*Q_케이^1/3*(z+1.7*D)^5/3*아르 자형,

어디:

• 케이 – NP "ABOK" 전문가가 실험적으로 얻은 계수. 5·10과 동일하게 취해진다.^-3;
• 큐_케이 – 위에서 계산된 슬래브의 대류 열 방출 비율, W;
• 지 – 스토브 표면에서 배기 후드까지의 거리, m 가스 스토브에서 후드의 최소 수직 거리는 0.75m입니다.
• 디 – 타일 표면의 수력 직경, m 계산 공식과 계산 예가 위에 제시되어 있습니다.
• 아르 자형 – 보정 계수, 그 값은 후드 배치 조건에 따라 달라집니다(위 표 이미지 참조). 이 예에서는 계수 값이 0.75인 "벽 옆" 배기 후드의 위치가 선택됩니다(일반적으로 부엌용인 옆집 캐비닛 가구의 조건부 "근접성"으로 인해).

우리는 수치 데이터를 공식에 대체하여 대류 유량을 결정합니다.

엘_기=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0.75= 0.061m³/와 함께

계산 결과에서 알 수 있듯이 스토브 위의 대류로 인한 공기 흐름은 매우 강합니다. 이러한 데이터를 고려하면 배기 장치의 올바른 출력을 선택할 수 있습니다.

3단계 - 배기 후드의 출력 계산

전기레인지는 요리하는 동안 연소 생성물을 방출하지 않습니다. 히터 덕분에 버너는 개방 연소 없이 가열됩니다. 그러나 가스 버너는 연소 생성물을 생성하므로 후드는 이를 제거해야 합니다.

메탄 연소 생성물의 체적 유량 계산 공식:

엘_리=3,75*10^-7*큐_티,

여기 큐_티 – 주방 스토브의 설치 전력, kW. 이 매개변수는 이전에 우리가 발견한 것입니다.

해당 데이터를 공식에 입력하고 다음을 얻습니다. 엘_리=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

가정용 가스 렌지의 연소 생성물의 체적 유량이 작다는 것이 예에서 분명합니다. 따라서 주방 후드의 매개변수를 결정할 때 이를 무시하는 것이 허용됩니다.

후드의 가장자리는 슬래브 경계를 약간 넘어야 합니다. A는 후드의 너비, B는 후드의 깊이입니다. 100mm의 돌출부는 스토브의 대류 흐름이 집의 대기와 혼합되는 것을 방지하기에 충분합니다.

이제 스토브의 공기 흐름을 계산할 차례입니다. 이것은 후드를 선택할 때 결정적인 매개변수입니다.

계산 공식은 다음과 같습니다.

엘_영형=엘_기+ 엘_리,

어디:

• 엘_기 – 슬래브 위로 상승하는 대류 흐름의 공기 흐름 값, m³/와 함께;
• 엘_리 – 스토브 버너의 천연 가스 연소 생성물의 체적 유량에 대한 데이터, m³/와 함께.

남은 것은 데이터를 입력하고 필요한 공기 흐름을 계산하여 결과를 소수점 세 자리로 반올림하는 것입니다. 엘_영형=0,061+3,1125*10^-6=0.061m³/와 함께. 공기 흐름은 초당 입방미터 단위로 찾았지만 배기 후드 모델을 선택하려면 시간당 입방미터(L)가 필요합니다.

m을 번역하려면³/s에서 m으로³/h, 결과 공기 흐름(L)을 곱합니다._영형) 1시간의 초 수와 플레이트의 수력학적 직경으로 계산 (D)/L=0.061*3600*0.6=131.76m³/시간.

따라서 예에 표시된 Gorenje 가스 스토브 모델에 대한 배기 후드의 충분한 최대 출력은 "예비"로 반올림되어 150m가 됩니다.³/시간. 더 큰 전력이 필요하지 않습니다. 이는 전기 낭비입니다.

왜 강력한 후드가 "당겨지지" 않습니까?

먼저 배기 장치 자체의 환기 채널 상태를 확인하고 필터를 제거하고 세척(또는 교체)해야 합니다. 지방이 많은 그리고 아마도 석탄, 이는 후드 모델에 따라 다릅니다. 주방 후드에서 기름때를 제거하는 가장 좋은 방법을 검토합니다. 이 기사에서는.

또한 환기 장치가 제대로 작동하고 전원 공급 장치가 있는지 확인해야 합니다.

후드의 작동은 스토브에서 나오는 대류 공기 흐름의 수직 이동을 방해하는 통풍으로 인해 방해를 받을 수도 있습니다. "약한"후드의 문제가 감지되지 않으면 그 소스는 주방 외부에 있습니다.

배기 후드의 성능은 스토브의 연기가 이동하는 환기 덕트의 단면에 따라 달라집니다. 그리고 주택 소유자는 지나치게 강력한 후드를 설치하거나 과장된 작동 모드를 할당하는 경우가 많습니다.

주거용 부동산 소유자는 간단한 논리를 따릅니다. 팬이 더 강하게 당길수록 스토브에서 휘발성 오염 물질이 더 잘 제거됩니다.

이것은 사실이 아닙니다. 주방 후드 시스템의 성능과 작동성은 환기 덕트의 처리량 특성에 직접적으로 좌우됩니다.

주방 후드용 환기 덕트를 건물 정면으로 나가면 환기 덕트의 통풍이 안전해집니다. 체크밸브와 그릴커버 설치가 필요합니다.

예를 들어, 주택의 벽에 위치한 급기 및 배기 교환용 환기 덕트는 150m 이상입니다.³/h의 공기는 제거할 수 없습니다.

첫째, 이러한 환기 덕트의 단면적은 130-140mm를 초과하지 않으며 이는 기계적 환기에 충분하지 않습니다. 둘째, 고층 건물의 표준 덕트 환기는 길이가 길고 여러 불규칙성을 포함합니다.

환기 장치에 대한 지침에는 일반적으로 환기 덕트의 압력과 성능 간의 관계를 보여주는 다이어그램이 포함되어 있습니다. 압력이 증가하면 후드 성능이 저하됩니다.

주택의 환기 덕트는 서투르게 조립됩니다. 벽이 고르지 않습니다. 용액 방울; 변위된 블록으로 인해 좁아짐; 많은 회전. 또는 완전히 환기구가 막힐 수도 있습니다. 그런 상황에서는, 없이 청소는 필수.

주택 환기 덕트에 연결된 환기 후드의 성능을 높이려는 시도는 반대 효과를 나타냅니다.

공기 흐름이 강할수록 환기 덕트 단면의 결함으로 인해 공기 흐름이 더욱 방해를 받습니다. 그리고 활발하게 펌핑된 공기가 앞으로 이동할 수 없으면 뒤로 이동합니다.

간단한 예는 축구공이다. 이러한 볼에 더 많은 공기를 주입할수록 펌프를 작동하기가 더 어려워집니다. 장애물은 압력이 됩니다. 공기가 많아 튜브를 통해 되돌아오는 경향이 있어 펌프 핸들을 밀어냅니다.

상황은 고출력 후드와 유사합니다. 공기가 더 강하게 공급될수록 작동이 더 많이 차단됩니다.

전력에 따라 주방 후드를 올바르게 선택하는 것 외에도 설치에 이상적인 위치를 선택하는 것이 중요합니다.

주방 후드에 이상적인 환기 덕트는 짧고 굴곡이 최소화됩니다. 따라서 공급 및 배기 덕트를 통하지 않고 배기 후드용으로 특별히 제작된 덕트를 통해 스토브에서 공기를 제거해야 합니다.

외관 벽의 구멍, 단단하거나 유연한 공기 덕트(이상적으로는 원형), 체크 밸브 채널 출구에 격자형 공기 흡입구가 있습니다. 이것이 주방 후드를 장착하는 방법입니다.

약정에 대한 자세한 내용 벽을 통한 배기 밸브 우리는 다른 기사에서 거리를 보았습니다.

주제에 대한 결론 및 유용한 비디오

후드 후드 배치의 힘, 브랜드, 디자인 및 원리 – 주방 가전 쇼룸 판매자는 이 모든 것에 대해 다채롭게 이야기합니다.

아래 영상을 통해 영업사원이 언급하지 않은 선택의 뉘앙스에 대해 배워보실 수 있습니다. 후드 모델은 디자인이 아니라 조립 및 구성의 품질로 구별됩니다.

다음 비디오에서 장인들은 배기 후드 공기 덕트를 위해 고층 건물의 벽을 뚫습니다.전문적인 도구를 이용해 빠르고 정확하게 작업을 진행합니다.

준비된 개구부에 환기 덕트가 장착되어 주방을 마친 후 후드에 연결됩니다.

가정용 레인지후드에 관한 대부분의 동영상에는 원하는 홍보 정보나 간단한 정보가 포함되어 있습니다. 또한 전력 계산 절차는 어디에도 제공되지 않습니다. 이는 모두 "주방 볼륨"과 "대기의 10배 업데이트"에 관한 것입니다.

우리는 확신합니다 집안 분위기의 균형을 맞추는 유일한 방법은 공기 정화 장비를 정확하게 계산하는 것입니다..

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