가스레인지 작동 원리: 일반적인 가스레인지의 작동 원리 및 설계

주방 가전제품이 없는 현대 생활은 상상하기 어렵습니다. 주방 가전제품의 도움으로 우리는 저녁 식사를 요리하고, 파이를 굽고, 음식을 저장하고, 아침에 신선한 커피를 마십니다. 그리고 수많은 장비 중에서 스토브가 눈에 띄며 한때 난로 인 스토브를 성공적으로 대체했습니다.

저층 및 개인 주택에 거주하는 가스화 지역의 인구는 가스 스토브를 사용합니다. 이 지칠 줄 모르는 조수가 귀하의 주방에 정착했다면 가스 렌지의 작동 방식, 구성 부품 및 서비스 수명을 늘리는 방법을 알아내는 것이 좋습니다.

우리의 팁은 장비를 관리하고 장비가 고장날 경우 올바르게 대응하는 데 도움이 될 것입니다.

가스 렌지의 설계 및 작동 원리

조리기구를 매일 사용해보면 그 기구가 어떤 부분으로 구성되어 있고 어떻게 작동하는지 잘 아실 겁니다.

구조상 모든 가스렌지는 매우 유사하며, 차이점은 디자인이나 추가 기능과 관련된 디자인 특징과 관련이 있습니다.

표준 가스렌지의 다이어그램. 두 개의 큰 작업 영역으로 구분할 수 있습니다. 버너가 있는 호브(테이블)와 전체 볼륨의 상당 부분을 차지하는 오븐입니다.

주방 장비 제조를 전문으로 하는 현대 제조업체에서는 버너와 제어판의 위치를 ​​보다 편리하게 배치하고 오븐 내부를 채우며 전자 충전을 도입하여 모델 범위를 다양화하려고 노력하고 있습니다.

가스레인지는 설치 장소에 따라 다음과 같이 구분됩니다. 바닥 그리고 데스크탑. 후자는 여름 별장이나 임시 옵션으로 더 자주 사용됩니다. 또한 구별 자발적인 호브, 조리대에 내장할 수 있는 오븐이 없습니다.

빌트인 가전제품은 설치와 조작이 간편해 사용자들 사이에서 인기를 얻었다. 스토브와 오븐을 다른 장소에 배치할 수 있어 여유 공간이 부족할 때 매우 유용합니다.

그러나 슬래브 디자인이 더 단순하고 원시적일수록 유지 관리가 더 쉽다는 점을 고려해야 합니다. dachas에 설치하기 위해 자주 구입하는 저렴한 장비는 오래 지속됩니다. 전자 제품이 포함되어 있지 않으며 파손될 수 있는 부품은 항상 쉽게 교체할 수 있습니다.

가스 렌지의 주요 요소 개요:

나열된 요소 외에도 더 복잡하고 값비싼 장비에는 추가 부품이 있습니다. 이것 전기 점화 장치 그리고 전자 제품오븐의 작동을 조절합니다.

최신 모델은 사전 설치된 가스 누출 제어 시스템으로 생산됩니다. 실수로 불꽃이 꺼지면 연료 공급이 즉시 자동으로 차단됩니다.

워크플로에 직접적으로 관련된 요소를 자세히 살펴보겠습니다.

호브 구조

요즘에는 버너가 있는 상부 평면을 ​​"테이블"이라고 부르는 사람이 없으며 내장 기기에 대해 이야기할 때 "스토브" 또는 "호브"라는 이름이 더 자주 사용됩니다. 이는 조리 과정에서 가장 자주 포함되는 요소이므로 정기적인 관리가 필요합니다.

표준 호브의 다이어그램. 필수 요소는 버너와 제어판입니다. 플레이트의 치수는 제품의 기술 데이터 시트에 표시되어 있습니다.

저렴한 모델에서는 몸체 전체와 마찬가지로 윗면도 에나멜로 덮여 있습니다. 새 제품에서 매력적으로 보이면 나중에 에나멜의 외관이 크게 저하됩니다. 균열과 칩이 나타나 유지 관리가 어려워집니다.

스테인레스 스틸 스토브도 세심한 관리가 필요합니다. 무광택 또는 광택이 있는 표면은 금속 브러시로 문지르는 것을 좋아하지 않습니다.

말라붙은 먼지나 굳은 그리스를 제거해야 하는 경우 금속 청소용 가정용 화학 물질(특수 젤, 크림 또는 스프레이)을 사용하는 것이 좋습니다.

주방용품 관리 시 연마제를 절대 사용하지 마세요.

음, 호브의 주요 작동 요소는 버너입니다. 버너를 잘못 사용하거나 제대로 관리하지 않으면 빠르게 고장날 수 있습니다.

가스 버너는 어떻게 작동합니까?

가전제품에는 다중화염분사형 버너가 사용된다. 모든 가스렌지의 작동 원리는 연료와 공기를 혼합한 후 발생하는 연소 과정을 기반으로 합니다.

가스 렌지 작동 중에 버너의 천연 가스를 1차 및 2차 공기와 혼합하는 방식입니다. 이 유형의 장치는 가정용 네트워크에서 일반적으로 낮은 압력에서만 작동합니다.

가스렌지 버너의 디자인은 모델의 특성과 불꽃 조절 능력에 따라 다를 수 있지만 주요 부품은 모든 제품에 포함되어 있습니다.

• 대통 주둥이, 작동 압력 매개변수에서 가스 흐름을 제어합니다.
• 디퓨저 (게이트 유무에 관계없이) 가스가 1차 공기와 혼합됩니다.
• 액자 – 가스와 공기의 혼합 과정이 끝나는 챔버.

가스-공기 혼합물은 버너 상단 가장자리 둘레에 위치한 구멍을 통해 연소 영역으로 배출됩니다.

슬롯 형 화재 구멍은 보호 및 분배 기능을 수행하는 강철 덮개로 위에서 덮여 있습니다.

뚜껑 가장자리를 따라 플랜지가 있는데, 이는 화염 확산의 유창함과 찢어짐 방지에 필요한 안정화를 담당합니다.

프로판-부탄으로 작동하도록 설계된 가정용 가스 렌지 버너의 일반적인 구조는 천연 가스와 약간 다릅니다.

가스 스토브 생산에 대한 엄격한 규칙에도 불구하고 효율성 요구 사항은 그리 높지 않으며 단지 56%에 불과합니다.

파일럿 화염이 있는 버너가 나타났을 때 버너의 일부 요소(예: 슬라이드)는 부적절한 것으로 간주되었습니다. 게이트 대신 믹서 입구 끝에 있는 두 개의 구멍이 1차 공기의 주입을 담당합니다.

오븐 장치

오븐은 반죽 제품 굽기, 고기 구이, 생선, 야채 등을 위해 설계되었습니다. 디자인 상 일반 캐비닛과 유사하지만 선반은 가열 된 공기의 자유로운 순환을 방해하지 않는 격자 형태로 만들어졌습니다.

선반을 위아래로 이동하고 베이킹 시트나 베이킹 또는 그릴용 특수 장치로 교체하여 오븐 채우기를 조정할 수 있습니다.

필요한 안정적인 난방을 유지하기 위해 핫플레이트 버너와 디자인이 다른 가스 버너가 장착되어 있습니다.

가열 자체는 순환하는 뜨거운 가스로 인해 발생합니다.

공기 흐름은 다른 방향으로 이동할 수 있습니다. 캐비닛 내부의 가스 버너 위치(측면, 상단 또는 하단)에 따라 다릅니다.

현대 모델에서는 프라이팬 중 하나가 캐비닛 상단에 위치하여 모든 면에서 음식을 굽는 데 도움이 됩니다. 상단 위치는 그릴 기능이 있는 오븐에서도 일반적입니다.

가정용 스토브에는 파일럿 불꽃이 있는 디스크형 버너가 있습니다.

스탬프가 찍힌 디스크형 가스 버너의 다이어그램. 하부 디스크의 가장자리에는 불꽃이 빠져나가는 작은 사각형 구멍이 있고, 상부 디스크는 이를 안정화시킵니다.

일반적으로 수동 또는 자동으로 점화되는 메인 버너에는 열전대 그리고 점화 튜브. 프라이팬 상단 버너에는 스크린이 있는 이미미터가 설치되어 있습니다.

거의 모든 최신 모델에는 백라이트가 장착되어 있어 오븐 사용이 매우 편리하고 문을 닫은 상태에서 조리 과정을 관찰할 수 있습니다.

귀하의 이익을 위해 가스 렌지 오븐의 구조에 대해 자세히 알아보는 것이 좋습니다. 이는 사소한 독립적 수리 또는 새 장비 선택에 유용할 수 있습니다.

오븐을 사용하는 과정에는 규칙 준수가 수반된다는 점을 기억해야합니다. 예를 들어 요리하는 동안 문을 열어서는 안됩니다. 이렇게하면 온도가 급격히 낮아지고 베이킹 과정에 영향을 미칩니다. 작동하는 오븐에 여분의 선반이나 접시를 두어서는 안됩니다. 이는 또한 결과에 부정적인 영향을 미칩니다.

일반적인 스토브 디자인은 오븐 아래에 서랍이 있다고 가정합니다. 그 목적은 다음에서 찾을 수 있습니다. 이 자료.

전기 제어 및 모니터링 시스템

가장 저렴한 스토브에는 전자 제어 기능이 없습니다. 전체 프로세스가 규제됩니다. 기계적으로. 더 비싼 모델에서는 전기 시스템이 연결되어 기능을 활성화합니다. 전기 점화 그리고 조명 오븐도 그렇고 침 조절.

전기 점화판의 디자인에는 분배기 본체에 위치한 양초가 포함됩니다. 전원을 켜면 즉, 가스가 빠져나가는 순간 즉시 발사됩니다.

일부 사용자는 자동 점화 시스템에 너무 익숙해서 전원이 꺼지면 길을 잃고 가스를 켜는 방법을 모릅니다. 이 작업은 간단하게 수행됩니다. 컨트롤 노브를 작업 위치에 놓은 다음 불이 켜진 성냥을 디바이더로 신속하게 가져와야 합니다.

백라이트 기능은 다르게 작동합니다. 일부 오븐에서는 버튼을 누르면 켜지고, 다른 오븐에서는 오븐을 켤 때마다 자동으로 켜집니다.

열전대로 작동되는 가스 제어는 매우 유용합니다.

열전대의 주요 목적은 어떤 이유로든 버너 불꽃이 꺼지면 가스 공급을 차단하는 것입니다. 작동 원리: 불이 사라지고 온도가 급격히 떨어지며 가스가 자동으로 차단됩니다.

가장 비싼 모델에는 조리 과정과 장비 유지 관리가 모두 용이한 전자 장치가 장착되어 있습니다.

버튼과 디스플레이가 있는 패널을 사용하면 다음을 포함한 모든 프로세스를 제어할 수 있습니다.

• 시간제 노동자;
• 지연된 시작;
• 스팀 오븐 청소;
• 여러 요리 모드;
• 조명 및 음향 경보;
• 전자 온도 조절;
• 급속 냉각 시스템 등

스토브가 저렴하지만 전자 제품이 장착되어 있는 경우 스스로에게 질문해야 합니다. 서비스 센터에 얼마나 자주 연락해야 합니까? 통계에 따르면 전자 장비는 기존 장비보다 훨씬 더 자주 고장이 나기 때문입니다.

스토브 선택 기준

기술적 특성과는 관련이 없지만 디자인에만 관련된 가스 렌지의 특징을 고려해 봅시다.

요소의 디자인, 내용 및 배열은 작동 모드의 전력이나 수만큼 중요합니다.

국가에서 계절에 따라 사용하는 장치에 관심이 있다면 값 비싼 장비 부서에 가지 마십시오. 가스 실린더에 연결된 휴대용 스토브가 귀하의 요구를 충족시키고 오랫동안 지속됩니다.

지속적인 사용을 위해서는 검증된 브랜드의 믿을 수 있는 기능성 제품을 선택하는 것이 필요합니다. 이를 위해 인터넷에 대량으로 게시된 리뷰와 사용후기를 읽을 수 있습니다.

디자인 관점에서 구매할 때 다음과 같은 기준에 주의하세요.

• 일반적인 스토브 및 특히 호브의 치수;
• 오븐 용량;
• 오븐 액세서리 세트;
• 제어판 위치;
• 가스 연결 파이프의 위치;
• 병에 담긴 가스로 작동하기 위해 버너를 교체할 가능성;
• 버너의 수와 크기.

설명되지 않은 세부 사항은 향후 스토브 작동에 불편 함과 불만을 유발할 수 있으므로 모든 것을 미리 생각하십시오.

작동 및 수리 규칙

장비의 서비스 가능성과 개인의 안전은 장비를 어떻게 취급하느냐에 따라 크게 달라집니다. 여기에는 올바른 설치, 주의 깊은 작동, 정기적인 유지 관리 및 서비스 수명이 제한된 부품 교체가 포함됩니다.

가스레인지 사용에 대한 기본 규칙은 다음과 같습니다.

• 정기적으로 그릴을 청소하다, 스토브 표면, 버너, 제어 손잡이;
• Gorgaz 담당자와 정기적으로 연락을 유지하세요. 장비의 유지보수를 수행하다;
• 후드를 사용하더라도 방을 환기시키십시오.
• 장기간 부재하는 경우 차단 밸브를 닫으십시오.
• 호브를 사용하지 않는 동안 손잡이가 "꺼짐" 위치에 있는지 확인하세요.

오븐을 사용할 때도 주의가 필요합니다. 다른 장비와 마찬가지로 모든 부품의 청결성과 서비스 가능성이 필요합니다.

오븐을 접시 보관용 일반 캐비닛으로 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 특히 쉽게 가연성이 있거나 녹는 물체로 어수선하게 만드는 것은 권장되지 않습니다.

오븐 안에는 "작동하는" 액세서리만 넣어야 합니다. 즉, 베이킹 시트, 선반, 그릴 장비, 요리에 관련된 기구 또는 틀 등입니다.

환기가 잘 되지 않아 환기구나 창문을 열 수 없는 경우에는 가스기기 사용이 금지됩니다.

특정 가스 냄새가 나면 연료 공급 밸브를 열고 창문을 열고 응급 서비스에 연락해야합니다. 대기 시간 동안에는 전기 제품을 켜거나 불꽃을 켜서는 안 되며, 아예 방을 떠나는 것이 더 좋습니다. 착륙장이나 거리에서도 전화를 거는 것이 좋습니다.

가스 장비 수리는 서비스 조직의 초청 전문가 또는 전문 서비스 센터 직원이 수행해야합니다.

주제에 대한 결론 및 유용한 비디오

핫플레이트 관리에 유용한 팁:

실린더에서 액화 연료로 전환할 때 제트를 교체하는 방법:

가스레인지는 디자인 특징과 작동 규칙에 대한 지식이 필요한 복잡한 가전 제품입니다. 이 필수 주방 장비를 사용하기 전에 제조업체의 권장 사항을 주의 깊게 살펴보고 궁금한 점이 있으면 가스 서비스 담당자에게 문의하고 스토브 작동 방법을 익히는 것이 좋습니다.

가스제품은 전기제품과 함께 건강과 생명에 위험한 생활용품이라는 점을 기억하시고, 사용규칙을 준수하시고 잠재적인 위험을 적시에 신고해 주세요!

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