인덕션과 전기레인지 중 어느 것이 더 좋은가요? 쿡탑의 장점과 단점 + 선택 요령
가전제품 부문의 혁신적인 기술이 기존 솔루션을 빠르게 대체하고 있습니다.이것의 놀라운 예는 호브입니다. 세련되고 컴팩트하며 실용적인 이 제품은 많은 사람들에게 친숙한 표준 스토브를 대체하고 있습니다. 동의하시나요?
요즘 현대식 주방에는 인체공학적 기능이 점점 더 많이 추가되고 있습니다. 장치. 인덕션과 전기 호브 중 어느 것이 더 나은지 함께 알아내고, 작동 원리, 장단점을 고려하고, 주어진 상황에서 어떤 장치를 선호하는 것이 더 좋은지 결정해 봅시다.
기사 내용:
호브의 작동 원리
유리-세라믹 표면을 갖춘 전기 및 유도 밥솥의 외관이 거의 동일함에도 불구하고 작동 기술에는 근본적인 차이가 있습니다.
전기 스토브는 저항기에서 공급되는 에너지를 열에너지로 변환합니다. 이것은 다음과 같은 간단한 단어로 설명할 수 있습니다. 스토브 표면이 먼저 가열된 다음 그 열이 접시로 전달됩니다. 단순 모델과 현대 모델 모두 이 원리에 따라 작동합니다. 장치빠른 가열 기능 탑재(Hi-빛).
인덕션 쿠커의 가열 기술은 완전히 다릅니다. 고주파 발생기는 버너 표면 아래에 있습니다. 이는 도체 역할을 하는 접시에 와상 유도 전류를 전달합니다.가장 큰 차이점은 "유도» 차갑게 유지되어 그 위에 놓인 팬과 냄비를 가열합니다.
각 난방 기술에는 고유한 장점과 단점이 있습니다. 다음은 전기 및 유도 표면의 주요 특징과 특징입니다.
전기 패널의 장단점
오늘날 전기 호브는 경쟁사보다 사용자 주방에 더 자주 설치됩니다.
이는 다음과 같은 몇 가지 장점으로 인해 발생합니다.
- 적절한 가격.
- 모든 재료의 도구를 사용할 가능성.
- 작동 중 소음이 전혀 없습니다.
- 할 수 있습니다 유리-세라믹, 금속 또는 에나멜 코팅. 표면은 유지 관리가 쉽습니다. 모든 세제는 청소에 적합합니다. 단, 연마분말은 사용할 수 없습니다.
- 버너의 열용량 덕분에 완성된 요리를 오랫동안 따뜻하게 유지할 수 있습니다.
- 에너지 효율 현대 모델.
- 설정 온도의 정확도가 높습니다.
- 시중에는 다양한 가격대의 다양한 모델이 나와 있습니다.
단점 중 사용자는 접시의 최대 무게에 대한 제한, 버너의 고르지 않은 가열에 주목합니다. 중앙의 온도는 550도에 도달할 수 있고 외부 부분은 180도를 초과하지 않습니다. 예외는 동일하게 유지되는 할로겐 버너입니다. 온도.
또한, 구형 모델은 전력 소모가 상당히 높으며, 버너를 장기간 냉각시키면 부주의하게 사용할 경우 화상을 입을 수 있습니다.
유도 기술의 장점과 단점
기술의 발달로 생산비 절감이 가능해졌습니다."유도"를 통해 비용과 시장 가격을 낮췄습니다. 제조업체는 모델 범위와 기능을 지속적으로 확장하여 소비자 수요를 증가시키고 있습니다.
고성능, 컴팩트함, 에너지 효율 – 장치 유도 유형은 이러한 매개변수에 해당합니다.
이러한 가전 제품의 장점:
- 최소 전력 소비. 코일의 닫힌 도체에서 생성된 전자기장을 생성하는 데에만 사용됩니다.
- 1도의 정확도로 온도를 변화시키는 능력.
- 작동 원리를 통해 최대 효율성을 달성할 수 있으며, 이로 인해 조리 과정의 지속 시간이 크게 단축됩니다.
- 가열 과정은 조리기구를 호브에 올려놓을 때만 시작되고 조리기구를 꺼내는 것과 동시에 끝납니다. 이는 사용의 안전을 보장하고 화상의 가능성을 제거합니다.
- 내장된 설정을 통해 조리기구의 직경과 원하는 가열 영역을 자동으로 결정할 수 있습니다.
- 다양한 프로그램 및 추가 기능.
- 음식이나 액체가 패널 표면에 닿아도 온도가 낮기 때문에 타지 않습니다.
- 청소 및 유지 관리는 전기 버전과 동일합니다. 주요 규칙은 건조한 파우더 청소 제품을 사용하지 않는 것입니다.
다른 기술과 마찬가지로 인덕션 호브에는 여러 가지 단점이 있습니다. 따라서 그 중 가장 중요한 것은 인덕션 패널의 높은 비용과 강자성 특성을 지닌 특수 조리기구를 구입해야 한다는 것입니다.
다른 옵션은 장치와 접시 바닥 사이의 어댑터 역할을 하는 특수 어댑터 디스크를 구입하는 것입니다.
또한 제품이 작동하는 동안 냉각 코일과 팬에서 미묘한 소음이 발생할 수 있습니다.
장비 선택에 대한 권장 사항
시중에 나와 있는 대부분의 모델에는 내장형 배치와 가정용 전기 네트워크에 대한 독립적인 연결이 필요합니다. 작은 주방에서도 작은 절단 면적으로 원하는 대로 선택할 수 있습니다. 장치넓은 작업대를 갖추고 있습니다.
설치시 제품과 최소 50cm 이상 거리를 유지하는 것이 중요합니다. 냉장고. 각 유형의 기술적 특성을 이해하면 올바른 선택을 할 수 있습니다.
전기 패널 특성
발열체로서 전기- 패널은 구조 내부에 숨겨진 주철 팬케이크를 사용하거나 급속, 안녕-빛 에나멜 또는 강철 표면에 위치한 할로겐 버너.
장치의 최대 성능을 보장하는 것은 할로겐 가열 요소입니다. 최적의 조합은 할로겐 버너와 급속 나선형입니다. 이렇게 하면 가열 속도가 빨라지고 에너지 소비가 줄어듭니다.
전기 패널의 표면은 금속, 에나멜, 유리 세라믹 등 다양한 재료로 만들어졌습니다. 처음 두 가지 옵션은 예산 친화적이고 충격에 강합니다. 강한 기계적 응력을 견딜 수 있습니다.
유리 세라믹의 장점은 시각적 매력입니다. 이 표면은 흰색, 검정색, 회색 또는 베이지색으로 만들 수 있습니다.
인덕션 패널의 특성
인덕션레인지는 다음과 같이 구성되어 있습니다. 유리-세라믹 표면, 유도 코일, 절연체, 제어 장치 및 주파수 변환기.
표면 소재는 올바르게 사용하면 신뢰성과 내구성이 뛰어납니다. 그러나 서멧은 충격이나 과도한 기계적 응력을 견딜 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
인덕션 패널이 인체 건강에 부정적인 영향을 미친다는 의견이 있지만 이는 허구에 불과합니다.
이는 여러 연구를 통해 확인되었습니다.
- 방출되는 전자기 방사선은 안전한 스펙트럼에 있습니다.
- 30cm 이상 떨어진 곳에 장치 필드가 완전히 소멸되었습니다.
- 인덕턴스는 전파 지역에 따라 제한됩니다.
- 대부분의 에너지는 패널 위에 놓인 접시에 흡수됩니다.
그러나 여전히 한 가지 중요한 특징이 있습니다. 심장박동기를 착용한 사람은 유도형 장치의 사용을 피해야 한다는 것입니다.
가격 장치 중요한 선택 기준으로
가전제품을 구매하기 전에 다양한 모델의 가격 수준을 비교할 뿐만 아니라 운영 비용도 계산해야 합니다. 인덕션 쿡탑은 훨씬 더 새롭고 현대적입니다. 이는 비용에 영향을 미칩니다. 유사한 매개변수를 가진 전기 옵션을 초과합니다.
하지만 에너지 효율 «유도» 훨씬 높아 에너지 소비를 크게 줄일 수 있습니다. 문제의 다른 측면은 요리의 가용성입니다.새로운 특수 조리기구를 구입하는 것은 인덕션 호브를 구입할 때 추가 비용이 발생합니다.
또한 더 나은 것이 무엇인지 알려주는 다른 기사를 읽어 보시기 바랍니다. 가스레인지나 전기레인지.
가열 효율 및 조리 속도
성능은 비용과 함께 가전제품 선택에 영향을 미치는 주요 기준 중 하나입니다. 동작 원리 "유도» 높은 효율성을 제공합니다.
예를 들어, 이러한 패널에 있는 1리터의 물은 5분 안에 100도에 도달하지만 이 표시기는 전기-표면은 10분과 동일합니다. 따라서 인덕션 버전을 사용한 요리 속도는 몇 배 더 빨라질 것입니다.
기기 사용의 편안함
장치 전기식은 온도가 너무 빨리 오르거나 내리지 않습니다. 조리되는 음식의 열을 줄이려면 버너가 식을 때까지 기다리는 데 추가 시간을 투자해야 합니다.
이런 점에서 인덕션 표면이 훨씬 더 편리합니다. 온도 상승 및 하강 속도가 더 높습니다.
관리 문제에서 전기 패널과 유도 패널은 대부분의 측면에서 동일합니다. 비교해보자면 유리-세라믹 표면 - 각 표면은 젤이나 크림 기반 세제로 청소해야 합니다. 딱딱한 스펀지나 파우더를 사용하지 마세요. 부드럽고 젖은 천으로 패널을 청소하는 것이 좋습니다.
가장 큰 차이점은 전기 버전을 청소하기 전에 완전히 식을 때까지 기다려야 한다는 것입니다.그렇지 않으면 급격한 온도 변화로 인해 표면이 손상될 수 있습니다. 작업 영역 "유도» 조리 중에는 차갑게 유지되므로 사용 후 즉시 청소를 시작할 수 있습니다.
최신 호브 모델에는 다음 기능이 장착되어 있습니다. 자동 종료; 터치 컨트롤; 과열 보호; 잠금 장치 및 어린이 보호를 제어합니다.
또한 조리기구의 면적과 종류를 인식하는 센서와 잔열 표시기가 있을 수도 있습니다.
주제에 대한 결론 및 유용한 비디오
선택할 스토브 : 유도 또는 전기, 주요 특성 비교:
장치의 모든 장단점을 고려한 결과, 장비 구매 시 비용 절감을 극대화하려는 목표가 없다면 인덕션 옵션을 선택하는 것이 권장된다는 결론에 도달할 수 있습니다. 이러한 모델의 비용은 더 높지만 효율성이 높고 에너지 효율 신속하게 비용을 회수할 수 있습니다.
오늘날 특별한 조리기구를 구입하는 것이 문제가 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 대부분의 제조업체는 모든 호브에서 사용할 수 있도록 제품을 조정합니다.
인덕션 패널을 구입하는 것이 너무 비싸다면 최신 전기 표면 모델에 주목할 수 있습니다. 그 중 상당수는 인덕션만큼 훌륭합니다. 하지만 이 경우 소비되는 전기 비용이 더 높다는 점을 고려해야 합니다.
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